Char Siu Kyckling

• 680 g benfria kycklinglår utan skinn
• 1 msk avokadoolja
• 7,5 msk hoisinsås
• 5 msk soja
• 1 msk ostronsås
• 1 msk honung
• 1 msk brunt socker
• 1 tsk kinesisk femkryddor
• 2 vitlöksklyftor (hackade)
• 0,5 tsk röd livsmedelsfärg (valfritt för autentisk röd färg)

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   Vispa ihop alla marinadingredienser i en liten skål.

2. 2

   Klä en bakplåt med folie och olja den lätt.

3. 3

   Lägg kycklingbitarna på plåten och pensla båda sidor med marinaden. Täck och kyl i minst 1 timme, helst över natten.

4. 4

   Förvärm ugnen till 200°C.

5. 5

   Grädda i 20–25 minuter, vänd halvvägs och pensla med överbliven marinad. Valfritt: Grilla de sista 2–3 minuterna för en karamelliserad finish.

6. 6

   Låt kycklingen vila i 5 minuter innan du skär den i skivor. Servera över ris eller nudlar.