Kyckling och Broccoli Teriyaki

• 0,6 dl låg-natrium sojasås
• 3 msk honung
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk riven ingefära
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 vitlöksklyftor (rivna eller hackade)
• 3,6 dl vitt ris (torrt)
• 9 dl broccoli (färsk eller 450 g fryst)
• 1 msk olja
• 0,6 kg kycklingbröst (ca 3 stycken, tärnade)
• 1 tsk sesamfrön (valfritt)

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   Mät upp såsingredienserna direkt i en liten skål eller en burk med lock. Om du använder en burk, sätt på locket och skaka väl för att blanda; annars, använd en visp för att blanda ingredienserna ordentligt.

2. 2

   Torka av kycklingbrösten på en plan yta och tärna dem.

3. 3

   Värm en stor panna över medelhög värme, tillsätt oljan och värm i cirka 30 sekunder. Lägg de tärnade kycklingbitarna i pannan i ett jämnt lager och låt dem steka utan att röra i cirka 4 minuter. Vänd dem och stek ytterligare 3 till 4 minuter tills den inre temperaturen är 74°C.

4. 4

   Medan kycklingen tillagas, förbered det torra riset enligt förpackningens anvisningar.

5. 5

   Tillsätt såsen till den tillagade kycklingen, rör om för att täcka, och sänk värmen till medel-låg för att sjuda i 5 minuter.

6. 6

   Om du använder färska broccolibuketter, ångkoka dem i en ångkokare, mikrovågsugn eller koka dem i en panna över medelhög värme med 1,2 dl vatten med locket på i cirka 5 minuter, tills broccolin har den krispiga textur och mognad du gillar. Om du använder en fryst påse med broccolibuketter, ångkoka dem direkt i mikrovågsugnen.

7. 7

   Sätt ihop kycklingbroccoli teriyaki-skålar genom att lägga riset, kycklingen och broccolin i lager, och ringla över såsen. Strö sesamfrön överst, om du använder dem.