Thailändsk Pastasallad med Kyckling och Jordnötssås

• 340 g pennepasta (eller valfri pasta)
• 2,4 dl strimlad rödkål
• 2,4 dl matchstick morötter
• 0,5 paprika (tunt skivad)
• 2 grillade kycklingbröstfiléer
• 80 g osaltade jordnötter
• 1,2 dl hackad koriander
• Thailändsk jordnötssås

Anpassad från 6 portioner

Instruktioner

1. 1

   Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Skölj och överför till en stor skål.

2. 2

   Tillsätt kålen, morötterna, paprikan, grillad kyckling, jordnötter och koriander till pastan, och gör separata rader av varje.

3. 3

   Ringla över jordnötssåsen och blanda för att kombinera.